Ernährungswissenschaft


Im Mittelpunkt der Fachrichtung Ernährungswissenschaft steht die Vermittlung des Wissens über Wechselwirkungen zwischen Zusammensetzung und Art der Ernährung und der Gesundheit und Leistungsfähigkeit des Organismus.

Als interdisziplinäres Fach verknüpft Ernährungslehre mit Chemie dabei biologische, chemische, medizinische sowie psychologische Aspekte.

Du lernst:

  • chemische,
  • biochemische,
  • physiologische und
  • lebensmitteltechnologische

Sachverhalte kennen. Du vertiefst Dein Wissen über die Wechselwirkung von Ernährung, Gesundheit, Leistungsfähigkeit und erfasst ökologisch-ökonomische Zusammenhänge.

Darüber hinaus erweiterst und vertiefst Du Fähigkeiten wie:

  • die selbständige Organisation des Lernens sowie Eigenverantwortlichkeit,
  • gewonnene Erkenntnisse und erworbenes Wissen fachübergreifend und problemorientiert anzuwenden,
  • Phantasie, Kreativität, individuelle Fähigkeiten und Neigungen für das Lösen komplexer Arbeitsaufgaben zu nutzen,
  • Team- und Kommunikationsfähigkeit sowie
  • interkulturelle Kompetenz und Verantwortung.

Studium und Berufswahl

Mit der Fachrichtung Ernährungswissenschaft bereitest Du Dich besonders gut vor auf Studiengänge oder die Berufswahl in den Bereichen:

  • Pflege- und Gesundheitswesen,
  • Pharmazie,
  • Chemie und Lebensmittelchemie,
  • Biotechnologie und Biochemie,
  • Lebensmitteltechnologie,
  • Haushalts- und Ernährungswissenschaft,
  • Physiotherapie und Ergotherapie, Ökotrophologie.

Weitere Informationen findest Du unter: Studienwahl.de

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